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sábado, 23 de diciembre de 2006

Memorias de una Ostra


Me había reído con el mote que le pusieron a Elena Salgado, por su empeño en convertir a los españoles (incluye españolas) en auténticas sílfides; fue bautizada como “la menestra”. Pero todavía me ha hecho más gracia el sobrenombre de la ministra de Cultura, Carmen Calvo, a la que llaman “la ostra”, porque produce sin sonrojo innumerables “perlas”, menos mal que en España nos sigue quedando el humor.

“Perla”, aunque no viene como tal acepción en el Diccionario de la RAE, se entiende en lenguaje coloquial, como esas píldoras que atentan contra el lenguaje y la comunicación en castellano.

En el Senado, sesión plenaria del 9 de Marzo de 2005, bautizaron a nuestra ministra de Cultura, como “dixi” y “pixi”, porque ante una intervención del senador Van Halen, del PP, que fue la siguiente:

En la última legislatura del PP, los años negros de hostilidad hacia el mundo del cine, Calvo «dixit», los espectadores totales de cine español, en los cuatro años negros,....

La ministra de cultura le respondió:

Señoría, usted para mí nunca será Van-Halen «Dixi» ni «Pixi»; será su señoría, el senador Van-Halen, precisamente porque estamos en una Cámara de representación democrática en nuestro país, precisamente porque estamos en el Senado.

Y desde ahora le adelanto que ese modelo de intervención, con alusiones pretendidamente ingeniosas acerca de las personas, en este caso de mi persona, si quiere, se las puede ahorrar, porque no voy a contestarlas.

Es lamentable que una ministra de Cultura, confunda el término latín “dixit” con los personajes de dibujos animados “pixie y dixi”.

Para despedir el año 2006 con gracia, he realizado una pequeña relación de las perlas que ha producido nuestra “ostra” de Cultura.

LA COLECCIÓN CALVO

"Yo que he sido cocinera antes que fraila.." (Lástima grande que no siga de cocinera)

”El español está lleno de anglicanismos" (Sin duda se refiere a anglicismos, suponiendo que sepa lo que quiere decir)”

“Un concierto de rock en español, hace más por el castellano, que el Instituto Cervantes"
(Cualquier dia cierra el Instituto y lo habilita para conciertos de los Mojinos Escocíos)

"Me gusta madrugar para poder pasar más rato en el baño: Allí leo el periódico, oigo la radio, oigo música y hablo por teléfono con alcaldes en bragas." (Sin comentarios)

"Estamos manejando dinero público y el dinero público no es de nadie". (Lo mismo pensaron Vera, Roldán, y compañía.)

“En Pamplona en los Sanfermines:- "Si quieres que te diga la verdad, pensé que se vestían así cuatro. Pero todos vamos con uniforme, es fantástico.."

"El Rocío es la explosión de la primavera en el mediterráneo". (La pena, es que Huelva está en el Atlántico)

"Deseo que la UNESCO legisle para todos los planetas". (Esto confirma que Doña carmen está más "pallá"...)

"Las señoras tienen que ser caballeras, quijotas manchegas.." (Las señoras tienen que ser femeninas y cultas digo yo)

En referencia a la piratería, la titular de Cultura Carmen Calvo, recordó las palabras de Leonardo da Vinci cuando dijo: “que lo que mueve el mundo no son las máquinas, sino las ideas y defenderlas frente al plagio es una batalla necesaria para la sociedad”. (Lástima que la frase sea de Victor Hugo).

"Si pagamos las medicinas con dinero público, también los libros"

“un gobierno progresista lo que hace es intervenir con estrategia en el mercado”

"Hoy en día cuando se habla de cultura se habla de creación y de industria, una cosa sin la otra ya no existe."

Presentando el plan nacional antipiratería: "La cultura no puede ser ni gratis, porque los creadores tienen que vivir de ella, ni cara, para que todos podamos acceder a ella. Por eso, hay que lanzar un mensaje esperanzador a los jóvenes, que son quienes cometen más estas actividades delictivas, porque su poder adquisitivo es menor y sus necesidades culturales más amplias."

"No podemos perder el dominio de la Ñ, que casualmente es la letra que está la palabra español"

En el debate "Políticas culturales en relación al libro y la lectura" celebrado el 1 de octubre de 2006 durante el Congreso de Editores Iberoamericanos celebrado en Madrid. En el mismo evento también afirmó que "los gestores de la cultura debemos hacer cosas más llamativas" en defensa de esa cultura, de modo que, refiriéndose a la próxima visita de Bill Gates a España para recibir el premio Príncipe de Asturias, anunció que "le pediré el dominio de la Ñ en la red". Microsoft no tiene nada que ver con la concesión de dominios.

En su estreno mundial el 30 de abril de 2004 en la Cadena SER, anunció que el Gobierno iba a reducir el IVA aplicable a la producción musical del actual 16 % a un cuatro %. Días después, tuvo que ser la vicepresidenta Fernández de la Vega la que matizara el anuncio y dijera que era sólo una "reflexión" de la ministra de Cultura.

A partir de entonces, el recurso de la "reflexión" ha sido muy utilizado por el gobierno que cada vez que mete la pata (cosa bastante habitual) lo atribuye a una reflexión.

También fueron muy recordadas las palabras de Calvo cuando justificó los malos resultados del cine español diciendo que los espectadores prefieren "a veces" un cine (en referencia al estadounidense) que sólo les lleve "al relax, la diversión y al entretenimiento" frente al cine "propositivo" europeo. Por supuesto Sra. ministra al cine se suele ir a relajarse, entretenerse, divertirse, el cine propositivo se la dejamos a los "progres". Por cierto, ministra, la palabra propositivo no figura en le diccionario de la R.A.E.

Con la facilidad de palabra que la adorna, explicó en otra ocasión, que su Ministerio pretendía aplicar "criterios de excepcionalidad" en el sector editorial porque "los libros no pueden estar en el mercado como si fueran zapatos, ni entrar en competición de precios". En contra de todos los consejos realizados por la Organización Mundial del Comercio en cuanto a liberalización de los mercados, Calvo aseguró que el libro no puede ser liberalizado porque no es un "producto puro y duro".


Para rematar con un poco de humor este retrato, reproducimos el soneto que le dedicó Fray Josepho a la ministra, tras afirmar que "el dinero público no es de nadie":


'La generosidad de Carmen Calvo'

Carmen Calvo, Carmen Diva,
Carmen Retroprogresiva,
que es, como Solís, de Cabra,
tras el dislate del IVA,
metió otra vez la... palabra.

No hay Carmen menos tacaña
y que más largueza irradie:
su tesis –¡toma castaña!–
es que el dinero en España,
si es público, no es de nadie.

No se acopia con gabelas,
con impuestos o tributos;
para la Calvo, las pelas
crecen como las ciruelas,
o cualesquiera otros frutos...

Con el talante reciente,
ya no es el contribuyente
el que los dineros da:
llueven generosamente
los euros como el maná

En abundancia caudal,
fluye el dinero profuso;
hasta que un intelectual
lo agarra, como es normal:
¡porque él sí le da buen uso!

“De izquierdas” e “intelectuales”,
voces que juntas se afincan
por sus sentidos iguales:
‘sujetos que siempre trincan
subvenciones oficiales’.

Y son cuantías de pasta
en absoluto ridículas...
¡No saben cuánto se gasta
en que cada cineasta
ruede sus propias películas!

Cine muy poco sutil
sobre la Guerra Civil
o cine que –acá inter nos–
ni cuando es un vodevil
lo suele ir a ver ni dios.

Por eso hay que dar el pago,
con buen estilo, de PRISA:
a cada amigo, su halago,
su arrumaco y su sonrisa...
Y a los hostiles, ¡zurriago!

Se premiarán los servicios
a los artistas propicios
con sinecuras, ofrendas,
gangas, momios, beneficios,
canonjías y prebendas.

Trincaban con el pepé
–pues la Derecha es idiota–,
pero ahora tienen fe
de trincar aun más parné
con la ministra de cuota.

Y aunque aquí se despotrique
y aunque en la COPE se radie,
habrá quien lo justifique
y en El País nos explique
que el dinero... ¡no es de nadie!


Biante de Priena

C´s#: Atún calvo y claro, ¿y la atuna?.

4 comentarios:

Anónimo dijo...

OSTRAS: Un bocado prehistórico

Según atestiguan los antropólogos, basándose en los ingentes montones de conchas encontrados en las cuevas y abrigos habitados por el hombre de las cavernas, nuestros antepasados prehistóricos eran mucho más aficionados a las ostras, que a la carne de mamut. Desde entonces se han comido ostras con delicia en todos los países del mundo a lo largo de la historia.

Sin entrar en profundidades científicas, impropias de esta sección, hay dos clases de ostras: las planas y las cóncavas, también llamadas portuguesas o zocos por su forma semejante a la de un zapato. A estas últimas, nuestros vecinos del norte las conocen como huitres creuse, que podríamos traducir por ostras huecas.

Con ostras planas votaban los griegos en su primitiva democracia y los epicúreos romanos montaban sus rebuscados banquetes. Consta que en la Edad Media, se transportaban protegidas con nieve, desde las rías gallegas a la corte de León. Más tarde, ya en la Edad Moderna llegaron hasta Madrid escabechadas.

Lo mismo que pasó con el cangrejo, las vides y la patata, una importación poco controlada, estuvo a punto de dejarnos sin ostras a finales del siglo pasado. La culpable, en este caso, fue una ostra gigante venida del Japón, que ocultaba un asesino mortal para las especies europeas. El enemigo era un pequeño caracol de mar, llamado eurosalpinx cineresa, que taladraba las conchas y devoraba la carne del suculento molusco.

Concha fuerte
Las especies atlánticas tenían una concha más delgada que las orientales y estaban totalmente indefensas ante el depredador foráneo. Las portuguesas con concha más gruesa resistieron mejor a la peste, por eso resulta difícil encontrar las ostras planas antiguas como los belones o las de Arcade. Desde hace años se están introduciendo variedades más resistentes y poco a poco se está recuperando la producción, con permiso del chapapote.

A diferencia del resto de Europa, donde se consumen ostras todos los meses del año, incluso en verano cuando están preñadas y lechosas, en España están tradicionalmente ligadas a los banquetes con que se celebra el cambio de año. El carácter báquico y pagano de estas celebraciones y el supuesto poder afrodisiaco del molusco tienen algo que ver con esta asociación.


LA RECETA
Ostras gratinadas
Se abren dos docenas de ostras planas dejando la carne unida a la valva inferior y la mayor parte del jugo. Se colocan en una fuente de horno y se pone sobre cada una de ellas una porción de mantequilla trabajada con una pizca de ajo, jugo de limón y perejil. Se espolvorean con miga de pan rallado y cribado y un poco de gruyere también rallado. Se hornean a 165.grados unos minutos hasta que se doren ligeramente.

Anónimo dijo...

y lo de Sara Mago, la pintora esa que solo conoce la Aguirre, confundiéndola con el premio nobel Saramago... Nadie es perfecto, verdad?

Anónimo dijo...

¿Saramago? ¿hablas del pelma-progre?
Joder es absolutamente insoportable, un producto lanzado por la direccion de contenidos progre de Polanco y cia.
Un verdadero tostón el Saramgo este,... ¡que coñazo de tio!

Anónimo dijo...

Para el de dos anónimos atrás: ¡hombre! faltaba ya uno que nombrara a Esperanza Aguirre. Como tú dices nadie es perfecto, pero creo que deberíamos ir mejorando ¿no crees?, pues ya ves lo que mejoramos. Claro que si prefieres mantener con nuestros impuestos a Ramoncín o a Pilar Bardem, pues eso el atún CALVO.
P.D.: a ver si la Calvo cuando se retire del ministerio logra lo que logró (y lo que puede lograr) E.Aguirre

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